Lait collection (mléčná čokoláda)
Přehled
Costa Rica
Voní po pražených kakaových bobech a teplém dřevu. Tyto jemné vůně se ukrývají v lahodném mléčném krému.
Když necháte čokoládu pomalu rozplynout se na jazyku, ucítíte chuť hřebíčku a oliv.
- Obsah kakaa min 38.5%
- Typ kakaových bobů Trinitario
- Aroma: pražené kakao, olivy, dřevo, hřebíček
- Zpracovatelnost:
- temperování jako klasická čokoláda
- skvělá pro krémy a mousse
Venezuela
Má jemné oříškové aroma s podtóny vanilky a karamelu se silnou chutí pražených kakaových bobů a mléka.
- Obsah kakaa min 43.5%
- Typ kakaových bobů Criollo & Trinitario
- Aroma: kořeněná, oříšková, vanilková, karamelová
- Zpracovatelnost: